土曜日は、せっかくお着物を着たので、外食。（またか～～！）
片町「オントロギー」です。
ひらめのカルパッチョ・ひらめの肝を添えて
大根フォアグラにポーチドエッグのせ
もちろん、青唐辛子で辛みを効かせた、べっこう寿司も頂きました。
今日のワインは、久しぶりに美味しかった！
２００２年ジュブレシャンベルタンプルミエクリュ。
私は、いちごの様な香りが好きなので、ブルゴーニュのピノノワールがお気に入りです。
チーズは、栗の葉で包まれた「バノン」。
以前、私が大好きなチーズなんです～と騒いでたら、
マスターが気を利かせて入れてくれてました。感謝！！
良い具合に熟成しています！
(追記）「新ばし江戸銀 Ontology（オントロギー）」は東京新橋に移転されました。
新しいお店のHPはこちら
江戸前ビストロEDGIN
東京都港区新橋4-14-4
03-3436-4686